Por diversas vezes os processos de transformação alimentar são importantes fontes de inovação e valor empresarial. Em oposição, muitos pequenos empresários dos setores agrícola e pecuário sente-se impossibilitados de proteger e reter o real valor das suas produções.
É a industrialização uma oportunidade real para os empresários locais? Quais os caminhos a seguir e de que forma podemos gerar e reter mais valor na sub-região?
Estes serão alguns dos assuntos a abordar no seminário técnico "Transformação Alimentar - Desenvolvimento de processos e Inovação de produtos no Setor Agroalimentar".

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