CREME DE ABÓBORA E BELDROEGAS
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Ingredientes:
600 g de Abóbora
150 g de Courgete
1 Cebola
2 Dentes de alho
½ Alho francês
1 Pitada de sal
2 Colheres de sopa de azeite
Água q.b.
Cortar todos os legumes em pequenos pedaços e colocar numa panela. Adicionar água até cobrir os legumes.
Levar ao lume até os legumes ficarem cozidos.Triturar com a varinha mágica até formar um creme.
Adicionar o azeite e as beldroegas.
Deixar cozinhar por 5 minuto.
Autor:
Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António
Época:
Outono
Recolha:
No âmbito do programa “Diabetes em Movimento” e de modo a assinalar o Dia Mundial da Alimentação, realizou-se, no Museu Municipal de Tavira- Palácio da Galeria, uma demonstração culinária, seguida de degustação.