Numa taça colocar 500 gr. de açúcar, 50 gr. de farinha e 15 gr. de fermento em pó. Mexer tudo muito bem até se sentir apensa a textura do açúcar.

Juntar aos ingredientes a raspa de duas laranjas e o sumo das mesmas.

Quando estiver tudo bem mexido, adicionar 12 ovos inteiros.

Untar um tabuleiro de forno com manteiga de forma grosseira e colocar uma folha de papel vegetal por cima.

Verter o preparado para o tabuleiro e colocar no forno a 220º.

Quando já estiver a seu gosto, retirar o tabuleiro do forno, desenformar e enrolar a tora ainda quente numa folha de papel vegetal. 

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico.