O Município de Tavira apresenta o novo projeto “Sabores do Mercado [1]”, uma publicação sazonal que valoriza os produtos locais e dá voz aos vendedores e produtores do Mercado Municipal.

Após 56 edições do projeto “Alimentos do Mês”, desenvolvido desde 2021 em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António, a Unidade Local de Saúde de Tavira e a Associação Internacional de Paremiologia, nasce agora um novo conceito, mais participativo e mais próximo da comunidade. Desta vez, são os próprios comerciantes que partilham receitas feitas com os produtos que, diariamente, levam às suas bancas.

A brochura bilingue (português e inglês), organizada em torno das quatro estações do ano, promove os produtos sazonais e os sabores característicos de cada época. Está disponível no Mercado Municipal e em formato digital no site do Município.

Mais do que receitas, “Sabores do Mercado” é um espaço de partilha de tradições, experiências e sabores autênticos, alinhado com os valores da Dieta Mediterrânica que Tavira representa enquanto comunidade da UNESCO. O mercado afirma-se, assim, como ponto de encontro vivo da identidade local.

O projeto mantém a colaboração dos parceiros habituais e integra ainda o contributo da CCDR Algarve, que enriquece os conteúdos com informação técnica sobre as espécies agrícolas da região.

Descubra, prove e celebre os sabores de Tavira!

Fonte: Município de Tavira