POLVO GRELHADO
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Ingredientes:
2/3 polvos secos de Santa Luzia
4/5 dentes de alho
1 ramo de salsa
Azeite q.b
Coloque-se o polvo seco numa grelha quente até que fique tenro.
Após de estar grelhado, corta-se o polvo as rodelas e coloca-se numa travessa, polvilhe com salsa e alhos picados. Por fim, regue-se com um fiozinho de azeite.
Autor:
de Hélder Santos
Época:
Todo o Ano
Recolha:
Recolha: Corinne Romeira e Patrícia Gonçalves (fotografia) | Município de Tavira, maio de 2013
Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica –25 de maio de 2013 | Demonstração Culinária