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Melhor grão, melhor pão: uma análise nutricional sobre o pão

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Associação Portuguesa de Nutrição. Melhor grão, Melhor pão: uma análise nutricional sobre o pão [1]. E-book n.º 47. Porto: Associação Portuguesa de Nutrição; 2018

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[1] http://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/E-book_pao.pdf