Los cereales, los olivos  y la viña se extendieron y llegaron a las zonas interiores, ocupando prácticamente todo el territorio nacional, de Trás-os-Montes a las regiones al sur del Tajo e insulares.

 

Pero la geografía y el clima no son los únicos elementos constitutivos de un «Portugal mediterráneo», destacando, además, otras características, como los asentamientos, las estructuras agrarias y las formas de vida en comunidad.