Imagem:
Portuguese, international
Local:
Campus de Gambelas - Sala de Conferências da Biblioteca António Rosa Mendes | Universidade do Algarve
“Alimentos com história: histórias de alimentos” é o título do livro que irá ser apresentado no dia 20 de junho, pelas 16h30, na sala de conferências da biblioteca António Rosa Mendes, Campus de Gambelas.
Coordenado por Célia Quintas, Eduardo Esteves, Jaime Aníbal e Rui Cruz, o livro foi elaborado âmbito do projeto «O Algarve na Dieta Mediterrânica» (CRESC ALGARVE 2020).
No sentido de transmitir conhecimento, competências e valores às gerações vindouras e preservar a Dieta Mediterrânica, neste livro, de divulgação, descrevem-se alguns (grupos de) alimentos, a sua história e o processamento a que as matérias-primas são/eram sujeitas, explicando alguns conceitos técnicos.
A entrada é livre.
Aceder ao livro AQUI.
Date:
Quinta, 20 Junho, 2024 - 16:00