Esta semana, no “Nutrimento Sazonal – Edição Verão”, exploramos as características e benefícios da ameixa. Desde a ameixa branca à vermelha, este é um fruto muito típico dos meses de verão (Cartão #4).
Benefícios
-Rica em potássio e nas vitaminas A e E.
-Teor de açúcar muda consoante a variedade.
-Possui fibras, que lhe conferem efeitos laxantes.
-Quando seca, o valor energético aumenta muito.
-Possui ácido oxálico, não sendo aconselhável para quem sofre de cálculos renais.
Escolher
-Prefira-a madura, mas firme, perfumada e com pele brilhante.
Conservar
-Temperatura ambiente: 3 a 8 dias.
-Frigorífico: 2 a 4 semanas.
Saborear
-Consumida fresca, seca ou em calda, é um bom ingrediente para doces, compotas, bolos ou tartes.
-As pessoas com estômago sensível devem consumi-la descascada, visto que a pele contém ácidos irritantes.
Fonte: Nutrimento e Deco protesto | Foto: Pixabay