A coleção “Nutrimento Sazonal – Edição Verão” termina em grande! Este último cartão digital é dedicado a um fruto bem fresco… a melancia. Conheça algumas das características deste alimento de verão (Cartão #6).
Benefícios
- A água é o principal componente.
- Baixo valor calórico.
- Pobre em açúcares.
- Contém vitaminas A, B6 (piridoxina) e C.
- Magnésio é o seu principal mineral.
Escolher
- É colhida madura.
- O teor de açúcar e a cor não aumentam após a colheita.
- Deve ser simétrica e uniforme.
- A superfície deve ser cerosa, sem fendas, cicatrizes, escaldões ou outros defeitos.
- Quando cortada, deve ter polpa firme, crocante e cor brilhante.
Conservar
- Temperatura ambiente: num local fresco e escuro, durante 7 a 10 dias.
- Frigorífico: 2 dias, depois de encetada.
Saborear
- Ao natural, em sumos, saladas de fruta ou compotas.
Fonte: Nutrimento e Deco proteste | Foto: pixabay