Benefícios
- Baixo valor calórico.
- Rico em vitaminas A e C, e minerais como o potássio.
- Contém licopeno.
- É uma fonte de fibra
Escolher
- Prefira tomate com pele lisa, brilhante e sem manchas ou ferimentos.
- Escolha os menos maduros para saladas e os mais maduros para cozinhar.
- Evite tomate verde, pois é indigesto e pode não amadurecer.
Conservar
- Temperatura ambiente: se ainda estiver semi-verde.
- Frigorífico: cerca de 1 semana, se estiver maduro.
Saborear
- Consome-se cru ou cozinhado.
- É um ingrediente essencial nos refogados.
- Cozido ou frito, pode ser incorporado em molhos, sopas e massas.
- O seu sumo é também muito saboroso.