Benefícios
- Muito rico em vitamina C: 100 ml de sumo de limão cobrem as nossas necessidades diárias.
- Contribui com alguns minerais, como ferro e potássio, e vitaminas do grupo B.
Escolher
- Procure os de casca fina, pesados e sem sinais de podridão.
Conservar
- Temperatura ambiente: num local fresco, entre 7 a 10 dias.
- Frigorífico: num saco de plástico, até 6 semanas. Depois de cortadas, guardar entre 2 e 3 dias.
- Congelador: guardar o sumo em sacos ou cuvetes de gelo.
Saborear
- Do sumo à casca, tudo é aproveitado.
- É usado na doçaria (tartes, bolos, pudins) e na culinária salgada (marinadas, por exemplo).
- Também substitui o vinagre, no tempero de saladas.
- Evite ingerir limão puro, pois pode ser prejudicial para o estômago, devido à elevada acidez.
Fonte: Deco Proteste | Pixabay