A Câmara Municipal de Mértola, em parceria com a Associação Terra Sintrópica, a Associação de Empresários do Vale do Guadiana e a Food Network Academy organizam, nos dias 14 e 15 de janeiro, um Workshop internacional dedicado à temática da soberania alimentar, com vista à implementação de uma Rede Alimentar Local no concelho de Mértola. O objetivo é redescobrir o património e o conhecimento tradicional local sobre alimentação e estabelecer contatos com redes de alimentos e especialistas de outros países (Suíça, Espanha e Nepal). Identificar áreas de aprendizagem mútua e partilhar experiências entre redes de alimentos de diferentes lugares do globo. Discutir modelos, soluções concretas de implementação e potencialmente oportunidades de negócios para produtores locais.
O foco do primeiro dia do programa será em torno das plantas perenes comestíveis e de recursos silvestres como o figo da índia e a bolota. Alimentos que têm vindo a ser desperdiçados e que faziam parte da dieta tradicional do território. No segundo dia, o foco será em torno da concretização prática do projeto da rede alimentar de Mértola. A manhã será dedicada à visita a algumas das Hortas aderentes ao projeto e a tarde será para delimitar o plano de implementação de uma rede de produção e distribuição local de hortícolas e frutícolas para abastecimento de cantinas de restauração coletiva (lares, escolas e outras).
Esta iniciativa é co-financiada pela SOMINCOR e pela Fundação Leopold Bachmann.
Para informações e inscrições terrasintropica@gmail.com
Consulte o programa AQUI
Fonte: Câmara Municipal de Mértola