A PAC – Plataforma Algarvia de Confrarias junta 12 coletivos da região com a missão de promover turismo gastronómico e a Dieta Mediterrânica.
A PAC – Plataforma Algarvia de Confrarias reuniu meia centena de confrades em Alcoutim, representantes de 12 confrarias que apresentaram algumas das iguarias representativas do seu território.
Este segundo Encontro Saberes e Sabores Lusófonos no Algarve, teve lugar no domingo, dia 2 de fevereiro e serviu também para eleger os primeiros órgãos coordenadores da plataforma. Assim, foram assim designados:
- Coordenador Geral – Gonçalo Mesquita (Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão);
- Secretária – Cláudia Luz (Confraria Marinha da Ria Formosa);
- Coordenador Adjunto – João Monteiro (Confraria da Sardinha de Portimão);
- Secretário Adjunto – Paulo Mendes (Confraria Olhanense do Litão);
- Representante da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas – António Cabrita (Confraria do Atum de VRSA);
- Representante da Federação das Confrarias Báquicas de Portugal – Carlos Oliveira (Confraria do Bacchus de Albufeira).
A Plataforma Algarvia de Confrarias enquanto movimento regional visa reforçar o trabalho e importância das diversas confrarias na promoção do turismo gastronómico da região e da rota da Dieta Mediterrânica.
Esta nova equipa de coordenação «irá trabalhar em prol da defesa e promoção da cultura gastronómica e vínica do Algarve, apoiar as confrarias e núcleos na região em todas as suas iniciativas, apoiar na criação e desenvolvimento de novas confrarias (estando quatro novos projetos de criação de confrarias a nascer no Algarve), reforçar o apoio às confrarias que estão a passar por processos de renovação e participar em todas as iniciativas organizadas por entidades públicas e privadas para as quais seja convidada», informa a PAC em nota enviada às redações.
As Confrarias do Atum de VRSA, Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão e Confraria Marinha da Ria Formosa (nas pessoas de António Cabrita, Gonçalo Mesquita e Cláudia Luz) foram as três mentoras e impulsionadoras na criação da Plataforma, tendo em junho de 2020 (em plena pandemia) organizado no Restaurante Memórias em Albufeira a primeira reunião de trabalho e onde participaram elementos de 6 confrarias (Bacchus de Albufeira, Atum de VRSA, Serra do Caldeirão, Ria Formosa, Olhanense do Litão e Gastrónomos do Algarve).
Hoje com a participação, empenho e dedicação das 11 confrarias que compõem neste momento a PAC, «existe um reconhecimento das diversas autarquias, associações e entidades privadas da região, que têm convidado a mesma a participar em diversos eventos e iniciativas».
A PAC é «oficialmente o modelo de funcionamento descentralizado que irá ser replicado em todo o país pela Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, o que demonstra que o trabalho tem sido concretizado com eficácia e sucesso. E tem previsto realizar a curto prazo diversas reuniões de trabalho com algumas autarquias e associações de desenvolvimento local, participar novamente em parceria com a Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas na Fatacil 2025 em Lagoa, participar novamente na Feira da Dieta Mediterrânica 2025 em Tavira, reunir com entidades oficiais públicas e associativas na preparação do processo de elaboração da Carta Gastronómica do Algarve, representação em eventos confrádicos de norte a sul do país e além fronteiras no espírito da fraternidade confrádica e com o intuito de promover a gastronomia e vinhos do Algarve».
Compõem a PAC:
- Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão;
- Confraria do Atum de VRSA;
- Confraria Marinha da Ria Formosa;
- Confraria do Bacchus de Albufeira;
- Confraria Olhanense do Litão;
- Confraria da Sardinha de Portimão;
- Confraria do Medronho «Os Monchiqueiros»;
- Confraria dos Amigos da Guia e do Frango da Freguesia;
- Confraria do Vinho Verde – Núcleo do Algarve;
- Confraria da Moamba de Angola – Núcleo do Algarve;
- Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve (em revitalização).