destaque
Cenouras à Algarvia
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Ingredientes:
500gr. de cenouras
1 dl. de azeite
2 c. de sopa de viangre
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Ervilhas com ovos à Algarvias
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Ingredientes:
400gr de ervilhas
2 c. de sopa azeite
80gr. de bacon (opcional)
80gr. de chouriço de carne de produçaõ local (opcional)
1 cebola
7 dentes de alho
20cl. de vinho branco
1 c. de chá de sal
4 ovos L
Pimenta q.b.
Coentros q.b.
Alimentos do Mês
Alimentos do Mês, Município de Tavira, 2023
Charola da Banda Musical de Tavira
"Por Tavira.... À descoberta da Dieta Mediterrânica"
Folheto "Por Tavira.... À descoberta da Dieta Mediterrânica" (PT)
Flyer "Along Tavira...Discovering the Mediterranean Diet" (ING)
CARACÓIS À ALGARVIA
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Ingredientes:
2 l de caracóis
1 cabeça de alho grande
1 ramo pequeno de orégãos
1 malagueta pequena
sal
poejo (facultativo)
rama de alho (facultativo)
Festival de Gastronomia do Mar | 1 a 24 de maio 2015
Tavira celebra a Dieta Mediterrânica, de 01 a 24 de maio, com a realização do XII Festival de Gastronomia do Mar.
Pratos de polvo, atum, raia, bacalhau e outros sabores da costa algarvia integram os menus dos 18 restaurantes aderentes nas vilas de Cabanas e Santa Luzia, assim como na cidade.
Numa harmoniosa composição de ingredientes valoriza-se a cozinha regional. A frescura e a riqueza dos produtos da época, conjugada com a criatividade dos chefes, proporciona o convívio à volta da mesa.