destaque
Ervilhas com ovos à Algarvias
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Ingredientes:
400gr de ervilhas
2 c. de sopa azeite
80gr. de bacon (opcional)
80gr. de chouriço de carne de produçaõ local (opcional)
1 cebola
7 dentes de alho
20cl. de vinho branco
1 c. de chá de sal
4 ovos L
Pimenta q.b.
Coentros q.b.
Alimentos do Mês
Alimentos do Mês, Município de Tavira, 2023
Charola da Banda Musical de Tavira
"Por Tavira.... À descoberta da Dieta Mediterrânica"
Folheto "Por Tavira.... À descoberta da Dieta Mediterrânica" (PT)
Flyer "Along Tavira...Discovering the Mediterranean Diet" (ING)
TORTA DE MEL
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Ingredientes:
18 ovos
0,5 kg de açúcar
2 dl de mel
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de canela
Sopa de urtiga
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Ingredientes:
1 molho de urtigas (folhas jovens)
4 batatas médias
2 cebolas médias
2 dentes de alho
0,5 l de água
Azeite q.b.
Sal q.b.
Festival de Gastronomia do Mar | 1 a 24 de maio 2015
Tavira celebra a Dieta Mediterrânica, de 01 a 24 de maio, com a realização do XII Festival de Gastronomia do Mar.
Pratos de polvo, atum, raia, bacalhau e outros sabores da costa algarvia integram os menus dos 18 restaurantes aderentes nas vilas de Cabanas e Santa Luzia, assim como na cidade.
Numa harmoniosa composição de ingredientes valoriza-se a cozinha regional. A frescura e a riqueza dos produtos da época, conjugada com a criatividade dos chefes, proporciona o convívio à volta da mesa.