CREME DE ABÓBORA E BELDROEGAS

Ingredientes

600 g de Abóbora

150 g de Courgete

1 Cebola

2 Dentes de alho

½ Alho francês

1 Pitada de sal

2 Colheres de sopa de azeite

Água q.b.

Época: 
Outono
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Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António

Preparação

Cortar todos os legumes em pequenos pedaços e colocar numa panela. Adicionar água até cobrir os legumes.

Levar ao lume até os legumes ficarem cozidos.Triturar com a varinha mágica até formar um creme.

Adicionar o azeite e as beldroegas.

Deixar cozinhar por 5 minuto.

Recolha

No âmbito do programa “Diabetes em Movimento” e de modo a assinalar o Dia Mundial da Alimentação, realizou-se, no Museu Municipal de Tavira- Palácio da Galeria, uma demonstração culinária, seguida de degustação.