Torricado de feijão

Ingredientes

400 gr. de feijão manteiga cozido escorrido

2 dentes de alho

1/2 chouriço de carne de produção local

100 ml de azeite

1 molho de rabanetes

8 fatias de pão de massa mãe

1 ramo de coentros

Piri-piri q.b.

Sal q.b.

Época: 
Todo o Ano
Sea el primero a valorar
Associação Inloco

Preparação

Colocar todos os ingredientes no processador, à exceção do pão e dos rabanetes, e triturar até ficar um creme.

Torrar o pão e pincelar com azeite. 

Empratar as fatias de pão com o creme em cima, e decorar com algumas folhas de coentros e os rabanetes laminados.

Recolha

Demonstrações gastronómicas - Sabores Mediterrânicos do Algarve, no âmbito do projeto Tavira com a Dieta Mediterrânica – Um destino turístico sustentável do programa Valorizar – Linha de apoio à sustentabilidade.