Município e Universidade de Coimbra promovem jantar literário Sabores do Património

O Município de Alcobaça e Universidade de Coimbra organizam em conjunto, no próximo dia 29 de setembro, pelas 19h00 o jantar literário Património de Sabores - Gastronomia, Literatura & História.

A iniciativa inclui uma palestra sobre «Património clássico da Dieta Mediterrânica: Sabores da Grécia e Roma antigas» que será proferida pela Prof. Dra. Carmen Soares da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra.

Inspirado pela iniciativa Sabores da Escrita, este jantar temático possibilita ao público não académico conhecer, pela voz de especialistas, a história e a cultura da alimentação presentes nas obras e épocas abordadas. A aplicação desse conhecimento e a sua transferência em formato acessível à sociedade atual revela-se na elaboração dos cardápios dos jantares (inspirados nos textos da época) e na animação que os acompanha (sob a forma de apontamentos de literatura, poesia, música ou teatro).

 

Património de Sabores - Gastronomia, Literatura & História

29 setembro 2023

Local: Cooperativa Agrícola de Alcobaça - Sala da Debulhadora

 

19H00: RECEÇÃO

19h30: PALESTRA: «Património clássico da Dieta Mediterrânica: Sabores da Grécia e Roma antigas»

Carmen Soares (Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra)

» Entrada livre

 

20h00: JANTAR

Inscrição prévia (até 26 de setembro) em https://ls.uc.pt/index.php/411153

» Valor: 20€

 

Entidades promotoras: Câmara Municipal de Alcobaça | Universidade de Coimbra

Coordenação Científica: Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra

Entidades parceiras: EPADRC | Granja

 

E M E N T A

GVSTATIO

Biscoitos de ervas finas e especiarias

Moretum

Epithyrum de Azeitonas

Minutal de Lebre, galinha e vitela

Patina de espargos

 

MENSAE PRIMAE

Rojões

Cenouras Salteadas

Grão de Bico

 

MENSAE SECUNDAE

Rabanadas no forno com mel

Figos secos

 

POTVLENTA

Mulsum (Vinho doce condimentado)

Conditum (Vinho Aromatizado)

Aqua Mulsa (hidromel)

 

Fonte: Câmara Municipal de Alcobaça